美味しい五島うどんのご紹介について

こちらではこれから、五島うどんを扱われている会社とそちらの会社のインターネットサイトのご紹介をしていきたいと思います。

こちらでご紹介したい会社は、長崎県にある手延工房さかいさんで、五島うどんの製造から販売まで行われています。

自然に恵まれた上五島の製麺には、じっくりと時間をかけて熟成し二度の乾燥を経て丁寧に作られているそうです。

手延工房さかいさんの特徴は、使う材料はシンプルに小麦粉と塩と水で、あとは製麺の際に麺肌に塗るほんの少しの椿油だけと言うこだわりです。

こちらのインターネットサイトでは、写真付きでお店の紹介から手延べ五島うどんのルーツの紹介や手延べうどんが出来るまでの解説が掲載されていています。

他にも、手延べうどんとあごだしのスープがあればお湯を沸かして茹でるだけで簡単に楽しむことが出来る五島の名物の地獄うどんなどのうどん料理の紹介もあります。

また、インターネットサイトで販売も行われているので、各種うどんやあごだしのつゆまで買うことが出来ます。